FATAÇA NA TELHA

Fataça na Telha

Ingredientes:

• 2 fataças redondas ;
• fatias de toucinho de salga ;
• 1 cebola grande ;
• 2 dl de azeite ;
• 1 colher de chá de colorau ;
• 3 dentes de alho ;
• 1 folha de louro ;
• vinagre q.b. ;
• piripiri q.b. ;
• salsa ;
• 3 batatas médias

Confecção:

1.   Golpeia-se o peixe e nos cortes introduzem-se as fatias de toucinho.

2.   Salpica-se com sal.

3.   À parte, numa tigela, pica-se a cebola e juntam-se os restantes ingredientes (excepto as batatas).

4.   Forra-se o fundo da telha com fatias de toucinho e coloca-se o peixe dentro.

5.   Decora-se com as batatas cortadas em cubos pequenos e com o molho.

6.   Vai ao forno bem quente até corar.

Serve-se bem quente.