MASSA COM ATUM

Massa com Atum
Colaboração de Andreia Sousa

Ingredientes:

• 2 latas de atum
• 1 cebola grande
• 250 g de fusili ( massa tipo rosca )
• 1 emb. pequena de polpa de tomate compal
• 1 emb. pequena de natas
• sal
• açúcar
• salsa
• azeite
• queijo parmesão

Confecção:

1.   Cozer a massa em bastante água com sal, escorrer após cozida e dispor num recipiente que possa ir ao forno,

2.   entretanto faz-se um refogado com a cebola corta em meias luas, quando a cebola estiver translúcida misturar o atum de lata devidamente escorrido do óleo,

3.   refogar mais 2 min. e depois juntar a polpa de tomate seguidamente das natas,

4.   juntar um pouco de açúcar para combater a acidez da polpa de tomate. 

5.   Deixar levantar fervura e retirar do lume ( Não deixar secar demasiado porque ainda vai ao forno ). 

6.   Espalhar este preparado sobre a massa e por cima o queijo parmesão.

7.   Vai ao forno até o queijo ficar douradinho.

Acompanhar com salada de alface.