Purê de Cenoura
Ingredientes
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500g de cenouras
2 colheres (sopa) de manteiga 1 gema 1 pitada de noz-moscada pitada de gengibre em pó sal e pimenta-do-reino |
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Modo de Preparo
1.
Descasque
as cenouras e corte-as em rodelas.
2.
Cozinhe
em água fervente até ficarem bem macias.
3.
Passe
por um espremedor de batatas.
4.
Coloque
o purê em uma panela e leve ao fogo.
5.
Adicione
a gemas, noz moscada, gengibre, sal e pimenta-do-reino, mexendo sempre.
Cozinhe
o purê para que ele tome consistência.
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