Caldo de Cebola
Ingredientes:
Para 4 pessoas
Ingredientes:
Para 4 pessoas
- 500 g
de batatas brancas ;
- 2
cebolas grandes ;
- 2
colheres de sopa de azeite ;
- 50 g
de chouriço ou de
salpicão
Confecção:
1.
Descascam-se
e cozem-se as batatas em 2 litros de água com o azeite e o chouriço ou o
salpicão.
2.
O
enchido é facultativo.
3.
No caso
de não se juntar o enchido, tempera-se com sal.
4.
Passam-se
as batatas pelo passador e adiciona-se a cebola cortada aos quartos.
5.
Deixa-se
cozer, rectifica-se o tempero e pode servir-se com uma rodela de chouriço ou de
salpicão em cada prato.
fonte: Editorial Verbo
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