Arrepiados
de Almoster
Ingredientes:
- 5 claras ;
- 500 gr de açúcar ;
- 500 gr de amêndoa com pele ;
- raspa e sumo de limão
Confecção:
1.
Comece por bater as claras em neve,
após o que deverá adicionar o sumo de limão e o açúcar e
2.
continue a bater, sempre para o mesmo
lado, até ganhar bolhas.
3.
Em seguida, junte a raspa de limão.
4.
Entretanto, corte o miolo de amêndoa
em falhas e vá juntando este à mistura de claras, sem bater muito.
5.
Num tabuleiro untado de azeite, deite
colheradas do preparado.
6.
Os montinhos deverão ficar afastados
uns dos outros.
Leve ao forno a cozer, durante 15 minutos.
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