SALADA DE ATUM E GRÃO DE BICO

Salada de Atum e Grão de Bico

Ingredientes

·         2 latas de atum em azeite

·         250gr de grão de bico cozido

·         1/2 cebola picada

·         100gr de rúcula

·         16 tomates cereja

·         4 colheres de sopa de salsa picada

·         azeite q.b.

·         vinagre de espumante q.b.

Modo de preparo

1.   Começe por escorrer as latas de atum.

2.   Pique a cebola finamente e corte os tomates ao meio.

3.   Numa taça misture o grão de bico com a cebola e a salsa, os tomates cereja e por fim o atum escorrido e a rúcula.

4.   Tempere com pimenta moída na hora, azeite e vinagre de espumante.

5.   Misture bem e sirva fria ou à temperatura ambiente.