ALCATRA DELICIOSA

Alcatra Deliciosa
Colaboração de Carla Bandos

Ingredientes:

• 1 bocado de alcatra
• Cebola ás rodelas
• Tomate pelado e limpo
• 2 dentes de alho pequenos ou um grande
• Vinho branco q.b.
• Sal
• Cenoura
• Abóbora (2 ou 3 quadrados)

Confecção:

1.   Faz-se uma cama numa assadeira com todos os ingredientes e coloca-se a carne por cima. 

2.   Tempera-se com sal e rega-se com o vinho. 

3.   Vai-se virando a carne e regando com o molho. 

4.   Quando estiver quase assada corta-se às fatias. 

             5. Acompanha-se com arroz de cenoura e salada alface.