CROQUETE DE FRANGO

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Croquete de Frango

Ingredientes

·         2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado

·         2 xícaras (chá) de batatas cozidas e passadas no espremedor

·         ½ de xícara (chá) de pimentão verde picadinho

·         ¼ de xícara (chá) de requeijão

·         ½ xícara (chá) de cebola picadinha

·         2 colheres (de sopa) de azeite

·         1 colherinha (de café) de sal

·         2 xícaras (chá) de farinha de rosca

·         2 ovos batidos

·         Modo de preparo

1.   Aqueça o azeite em uma panela, refogue o pimentão e a cebola.

2.   Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente o requeijão, o frango, o sal e a batata.

3.   Misture bem. Verifique se está bom de sal.

4.   Faça os croquetes e passe-os nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

5.   Frite em óleo quente até dourar.

Informações adicionais

Pode preparar os croquetes, congelar e fritar na hora de servir.
Se preferir; poderá acrescentar pimenta à receita.

Rendimento: 15 porções 
Tempo: 40 minutos