PROVOLETA

Provoleta

Ingredientes:

2 fatias de queijo provolone cortadas com 2 cm de espessura
farinha de trigo 
1 dente de alho pequeno amassado
6 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de orégano 
1/4 colher de chá de tomilho 
sal e pimenta do reino

Preparação:

1.   Misture em um recipiente o alho, azeite, orégano e tomilho.

2.   Tempere com sal e um pouco de pimenta-do-reino. 

3.   Tempere as fatias de provolone com pimenta-do-reino e com pouco sal.

4.   Pressione as fatias contra a farinha de trigo e retire o excesso.

5.   A farinha ajudará a manter a forma do queijo quando ele estiver derretendo. 

6.   Coloque as fatias cobre a grelha de uma churrasqueira ou sobre uma chapa canelada para fogão.

7.   Doure rapidamente um dos lados.

8.   Vire cuidadosamente e distribua metade do molho sobre o lado já grelhado.

9.   Retire da grelha e regue com o molho restante. 

10.               Sirva imediatamente acompanhado de fatias de pão.