SALADA DE RÚCULA COM MELÃO E PRESUNTO

Salada de Rucula com Melão e Presunto

Ingredientes

·         1/2 melão madura

·         8 fatias de presunto

·         100g de rúcula selvagem

·         2 colheres de sopa de azeite

·         1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Modo de Preparo

1.   Descasque a melão e corte-a em 8 fatias.

2.   Embrulhe cada uma das fatias numa fatia de presunto.

3.   Coloque a rucula num prato des servir e por cima espalhe as fatias de melão embrulhadas no presunto.

4.   À parte misture o azeite com o vinagre emulsionando bem, colocando depois sobre a salada.

5.   Sirva de imediato.