SARDINHAS DE CALDEIRADA

Sardinhas de Caldeirada

Ingredientes

(4 pessoas)

·         4 - cebolas

·         5 - dentes de alho

·         1 - ramo de salsa

·         4 - tomates

·         500 g. de sardinhas

·         Pimenta

Modo de Preparo

1.   Escame as sardinhas,

2.   tire-le as tripas,

3.   salpique-as com sal e deixe-as repousar por algum tempo.

4.   Em seguida ponha-as numa caçarola em camadas alternadas com outras de rodelas de cebola, dentes de alho, o ramo de salsa e o tomate aos bocados limpo de peles e sementes,

5.   depois outra camada de sardinhas e assim sucessivamente.