GAMBAS EM ROUPÃO

Gambas em Roupão

Ingredientes

• 200 gr. gambas médias sem cabeça;
• sal;
• molho inglês;
• piripiri;
• alhos;
• louro;
• polme;
• 120 gr. farinha maisena;
• 100 gr. farinha;
• 1 ovo;
• 2 dl. água gaseificada;
• pimenta;
• óleo q.b.

Modo de preparo

1.    Descascam-se as gambas, temperam-se com todos os ingredientes. Prepara-se  o polme;

2. À parte mistura-se a maisena com a farinha e envolva o ovo e a água gaseificada, tempere com o sal e a pimenta a gosto e passe as gambas por este polme;
3. Leve ao lume uma frigideira com óleo, deixe aquecer e frite as gambas até  ficarem lourinhas;
4. Acompanhe com uma salada feita com couve rocha cortada miudinha, maçã ralada e nozes picadinhas;
5. No fim junta-se a maionese e envolve-se tudo com as gambas em volta.