BISCOITOS DE MILHO

Biscoitos de Milho

Ingredientes

14 Ovos,

500g de açúcar,

Raspa de 2 limões e sumo,

125g de manteiga;

250g de farinha de trigo;

800g de farinha de milho amarelo;

1 colher de chá de canela moída;

Manteiga para barrar o tabuleiro.

Confecção:

1.   Bater os ovos inteiros com o açúcar, acrescentar a canela, a raspa dos limões, a manteiga derretida e a farinha de trigo.

2.   Misturar bem e adicionar a farinha de milho até obter uma massa dura. Moldar com um repuxo com bico em forma de estrela e com cerca de 4 a5 cm comprimento em forma de “S” sobre um tabuleiro untado com manteiga.

Levar ao forno e deixar tostar