QUEIJADAS DE PEREIRA

Queijadas de Pereira

Ingredientes para a massa:
 150 grs. de farinha

. 20 grs. de manteiga
 Água morna suficiente para amassar.
 
Ingredientes para o recheio:
 2 queijos em massa
 6 gemas de ovo
 Farinha sem fermento
 200 grs. de açúcar.
Preparação:

1.   Liga-se esta mistura muito bem.

2.   Com a massa faz-se uma bola e estende-se com o rolo.

Molda-se a massa com as mãos, dando-lhe a forma das queijadas, e enchem-se com o recheio. Depois vão a cozer em fogão de lenha.