sexta-feira, 19 de outubro de 2012

COZIDO A PORUGUESA



Cozido a Portuguesa
Ingredientes
(4 pessoas)
·         2 - Chavenas de arroz
·         4 - cenouras
·         4 - nabos
·         4 - batatas
·         1 - salpicao
·         1/2 galinha
·         150 g. de toucinho
·         300 g. de entrecosto
·         450 g. de carne de vaca
·         couve ou repolho

Modo de preparo

1.   Coza as carnes e desse caldo tire 4 chavenas bem cheias para fazer o arroz como segue.
2.   Ponha num tacho de barro proprio de ir ao forno umas rodelas de cebola e um ramo de salsa.
3.   Despois deite o caldo a ferver, o arroz e meta imediatamente no forno.
4.   No resto do caldo coza os legumes.
Depois de tudo cozido sirva tudo numa travessa.

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