COZIDO A PORUGUESA

Cozido a Portuguesa

Ingredientes

(4 pessoas)

·         2 - Chavenas de arroz

·         4 - cenouras

·         4 - nabos

·         4 - batatas

·         1 - salpicao

·         1/2 galinha

·         150 g. de toucinho

·         300 g. de entrecosto

·         450 g. de carne de vaca

·         couve ou repolho

Modo de preparo

1.   Coza as carnes e desse caldo tire 4 chavenas bem cheias para fazer o arroz como segue.

2.   Ponha num tacho de barro proprio de ir ao forno umas rodelas de cebola e um ramo de salsa.

3.   Despois deite o caldo a ferver, o arroz e meta imediatamente no forno.

4.   No resto do caldo coza os legumes.

Depois de tudo cozido sirva tudo numa travessa.