GALINHA COM VINHO

Galinha com Vinho

Ingredientes

(4 pessoas)

·         1 - galinha

·         4 - cebolas

·         4 - fatias de toucinho

·         1/2 - garrafa de vinho

·         sal, pimenta, farinha para povilhar e sangue de galinha

Modo de preparo

1.   Corte a galinha em pedaços, passe-os por farinha e leve ao lume a alourar com a cebolas e o toucinho.

2.   Quando estiver loura, deite uns salpicos de farinha, o vinho, e tempere de sal, pimenta e salsa.

3.   Tape o tacho e deixe cozer lentamente.

4.   Passado este tempo, desengordure, e ligue com o sangue da galinha deitando por cima salsa picada.