Bolinhos de Amor
Ingredientes
3 ovos inteiros
15 gemas de ovo
300 gr de açúcar
Raspas de limão
275 crs de farinha
com fermento
1.
Batem-se os ovos.
2.
Junta-se o açúcar e uma pitada de
sal.
3.
Bate-se muito bem, cerca de 45
minutos.
4.
Depois juntam-se à massa as raspas de
limão e a farinha com fermento espalhado à mão.
5.
Envolve-se muito bem sem bater.
6.
Num tabuleiro enfarinhado deita-se a
massa com a ajuda de uma colher (fazendo peauenos montinhos de massa) e vai ao
forno cerca de 4 minutos.
7.
À parte é preparado açúcar em ponto que depois
de arrefecido vai servir de cobertura aos bolinhos.
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