CARNEIRO A TRANSMONTANA

Carneiro a Transmontana

Ingredientes

(4 pessoas)

·         1 - perna de carneiro

·         1 - cebola

·         1 - ovo

·         70 g. de banha

·         70 g. de manteiga

·         pao ralado

Modo de Preparo

1.   Coloque a perna de carneiro numa assadeira,

2.   tempere com duas colheres de vinho branco e sal, igual porçao de caldo de carne e a cebola cortada as rodelas.

3.   Despois leve ao forno untado frequentes vezes com manteiga, empregando un pincel.

Despois de assada a perna de carneiro tire do forno e unte com o ovo batido, povilhe com o pao ralado e leve de novo ao forno a corar.