Tigeladas da Beira Baixa
Ingredientes
·
1 colher (sopa) de mel
·
1 l de leite
·
2 colheres (sopa) mal cheias de
farinha
·
500 g de açúcar escuro
·
7 ovos
·
raspa de limão
·
azeite
Preparação
1.
Unte caçoilos de barro vidrado
vermelho com azeite e meta-os em forno bem quente.
2.
Bata muito bem os ovos com o açúcar,
o mel e casca de limão.
3.
Esta fase da receita é normalmente
manual para ser batida com força.
4.
Em seguida adicione a farinha e
dissolva tudo com o leite.
5.
Sem retirar os caçoilos do forno,
encha-os com a ajuda de uma concha.
6.
Deixe as tigeladas cozerem até
ficarem com a consistência de pudim.
7.
Sirva nos caçoilos onde foram
cozidas.
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