PASTELÃO DE CARNE

Pastelão de Carne

Ingredientes

(4 pessoas)

·         1 kg. de batatas

·         1 kg. de restos de carne picada

·         2 - cebolas

·         1 - ramo de salsa

·         1 - gema de ovo

·         2,5 dl. de leite

·         200 g. de manteiga

·         sal, pimenta

Modo de Preparo

1.   Despois de cozidas as batatas passa pelo passe-vite.

2.   Tempere com um pedaço de manteiga, deite-lhe 2,5 dl de leite e

3.   bata tudo muito bem com uma colher de pau até ficar fofo.

4.   Faça um refogado com as cebolas, salsa, um pouco de margarina e um fio de azeite e deite a carne.

5.   Tempere de sal, pimenta e gema de ovo parra engrossar.

6.   Num pirex deite metade do puré de batatas a tapar todo o fundo e os lados, por cima deite a carne picada e, a seguir cubra com o resto do puré, pincele toda a superfice com uma gema de ovo.

7.   Leve ao forno até ficar lourinho, durante 20 a 30 minutos