PINHEIRO DE NATAL

Pinheiro de Natal

Ingredientes

·         1 lata de leite condensado

·         100 grs de farinha

·         120 grs de manteiga

·         250 grs de chocolate de culinária

·         3 colheres (sopa) de cacau em pó

·         6 ovos

·         raspa de 1 laranja

Modo de Preparo

1.   Ponha a lata de leite condensado, fechada, num tacho, cubra-a com água e deixe cozer durante duas horas (uma hora, se utilizar a panela de pressão).

2.   Quando necessário, acrescente água para que a lata fique sempre coberta.

3.   Corte o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela e leve-os a derreter em banho-maria.

4.   Quando o chocolate estiver derretido, junte-lhe a manteiga e mexa até obter um creme homogéneo.

5.   Retire e adicione as gemas, uma a uma, mexendo sempre.

6.   Misture a farinha e volte a mexer.

7.   Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado de chocolate.

8.   Mexa delicadamente e adicione a raspa de laranja.

9.   Unte uma forma em forma de pinheiro, deite-lhe a massa e leve ao forno, a 150º C, durante 40 minutos.

10.              Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

             11. Quando estiver bem frio, barre o pinheiro com o leite condensado cozido, polvilhe com o cacau e decore a gosto.