MOUSSE DUAS CORES

Mousse Duas Cores

Ingredientes

·         220 gramas de chocolate para culinária

·         3 unidades de ovos

·         6 colheres de sopa de açúcar

·         3 unidades de dl de natas

PASSO A PASSO

1.    Para a mousse de chocolate preto

220 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé 
3 ovos 
6 colheres (sopa) de açúcar 
3 dl de natas 

Para a mousse de chocolate branco

220 grs. de chocolate branco 
3 ovos 
6 colheres (sopa) de açúcar 
3 dl de natas

Modo de Preparo

1.   Derreta o chocolate branco em banho-maria juntamente com as natas até formar um creme liso. 

2.   Retire do lume e reserve.

3.   Bata as gemas com 3 colheres de sopa de açúcar até obter uma mistura cremosa.

4.   Adicione o chocolate derretido misturando bem.

5.   Bata as claras em castelo, junte o restante açúcar e bata até formar um suspiro firme.

6.   Envolva bem sem bater as claras ao chocolate.

7.   Ponha a mousse em tacinhas individuais e leve ao frigorífico.

8.   Prepare a mousse de chocolate preto procedendo da mesma maneira como a de chocolate branco.

9.   Retire as taças do frigorífico e deite a mousse por cima da mousse branca.

10.              Leve novamente ao frigorífico.

11.              Sirva decorada com raspas de chocolate branco e uma cereja.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

1.   Sirva em taças ou em forminhas de biscoito.

2.   Raspas de chocolate branco para decorar 

cerejas em calda para decorar