segunda-feira, 5 de novembro de 2012

FILE DE FRANGO AO FORNO COM MOLHO CATUPIRY


·         File de Frango ao Forno com molho Catupiry
·         Ingredientes
·         1 kg de filé de peito de frango finos
·         1 cebola picada
·         2 dentes de alho amassados
·         1 colher (sopa) de tempero em pó para aves (usei o tempero italiano)
·         2 colheres de mostarda
·         3 colheres de óleo
·         salsa picada a gosto para temperar
·         Creme:
·         1 caixinha de creme de leite
·         1 copo de requeijão catupiry
·         1/2 xícara de leite
·         1 colher de maisena
·         1 pitada de noz-moscada
·         1 pitada de sal
·         Modo de Preparo
1.   Tempere o frango com cebola, alho, tempero em pó e a mostarda.
2.   Deixe descansar por 20 minutos.
3.   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango dos dois lados. 
4.   Distribua o frango em um refratário médio e reserve.
5.   Para o creme, misture o creme de leite, o catupiry, o leite, a maisena, a noz-moscada e o sal.
6.   Espalhe esse creme sobre o frango e leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos ou até borbulhar.
7.   Para combinar, decore com salsa e sirva em seguida com salada e arroz.
Rendimento: 4 porções 
Tempo: 40 minutos

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