ANIS ESTRELADO NA RECEITA DE PEIXE

Anis-estrelado:

De sabor forte e aroma doce, vai bem com peixes, frutos do mar,frango, pães, biscoitos e doces.
Pode ser usado também nas carnes de porco e de pato ou em peixadas.
Seu óleo aromatiza licores.

Filé de Peixe com Laranja e Arroz com Legumes

Ingredientes

·         400 gr de filé de peixe

·         3 colher(es) (sopa) de manteiga

·         200 ml de suco de laranja

·         1 colher(es) (sopa) de açúcar

·         2 xícara(s) (chá) de arroz

·         180 gr de ervilha

·         quanto baste de sal

·         quanto baste de pimenta-do-reino branca

·         quanto baste de farinha de trigo

·         quanto baste de anis-estrelado

Modo de Preparo

1.   Corte o peixe bem fino para facilitar a fritura. 

2.   Tempere-os com sal, a pimenta do reino e passe pela farinha de trigo. 

3.   Aqueça a manteiga, deixe derreter e ponha os peixes para fritar. 

4.   Depois de frito, retire-os e na mesma panela junte um pouco de açúcar e deixe dissolver. 

5.   Entre com o anis-estrelado, o suco de laranja e deixe reduzir em fogo brando. 

6.   Aqueça a manteiga, junte a ervilha em conserva, o arroz já cozido e misture bem. 

Monte seu prato com o peixe, o arroz e regue com o delicioso molho de laranja.