segunda-feira, 24 de setembro de 2012

ZES d ELVAS - DOCE

Zés d’Elvas (doce alentejano)
Ingredientes:
  • 2 Ovos
  • 500 gr açúcar
  • 500 gr amêndoa moída s/pele
  • farinha q.b.
Confecção:
1.  Bater os ovos com o açúcar até obter um creme;
2.   juntar a amêndoa e a farinha (que baste) até obter uma massa com a consistência necessária para fazer um rolo.
3.  Cortar com uma faca pequenas rodelas, espalmar um pouco as rodelas pintar com gema de ovo e levar a cozer á temperatura de +- 220º (forno médio)

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