CREME DE TOMATE

Creme de Tomate

Ingredientes

·         1 - cebola frita

·         1 kg. de tomate

·         100 g. de margarina

·         50 g. natas

·         70 g. farinha

·         quadradinhos de pão

Modo de Preparo

1.   Aloure a cebola com a margarina e deixe ferver durante 10 minutos; adicione o tomate.

2.   Desfaça a farinha num litro de caldo deixando-a cair em fio para nao formar grumos.

3.   Junte-a ao tomate ja fervido e deixe cozer durante 1 hora.

4.   Passe o caldo pelo passador e na ocasiao de servir, adicione 50 g. de natas.

Este creme e acompanhado com quadradinhos de pao frito em manteiga.