Cortadinhas de Alpiarça
Ingredientes
6 ovos
100 gr de farinha
300 gr de açúcar
raspa de 1 limão
Modo de Preparo100 gr de farinha
300 gr de açúcar
raspa de 1 limão
1. Numa taça batem-se os ovos inteiros com o açúcar e vai-se deitando a farinha aos poucos e a raspa de limão. 2. Fica uma massa leve que parece pudim. 3. Vai a cozer num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha. 4. Depois de cozido, não deve deixar cozer muito, estande-se num pano e polvilha com açúcar e canela. 5. Vira o tabuleiro. 6. Depois de desenformado corta-se em triângulos ou quadrados conforme o gosto. |
Fonte/Autoria: Paula Ferreira
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