FIDALGUINHOS DE BRAGA

Fidalguinhos de Braga

Ingredientes

300 g de farinha Branca de Neve fina com fermento

100 g de açúcar

50 g de manteiga

2 ovos inteiros

2 gemas

raspa da casca de 1/2 limão

1 colher de chá de canela
Preparação

1.   Peneira-se a farinha com o açúcar e

2.   juntam-se os ovos, as gemas, a manteiga, a raspa da casca de limão e a canela e amassa-se tudo muito bem.

3.   Deixa-se descansar a massa durante cerca de meia hora.

4.   Com pedacinhos de massa moldam-se uns rolinhos que se dobram ao meio e se torcem dando-lhes a sua forma característica.

5.   Colocam-se num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal e vão ao forno quente até ficarem douradinhos.