DOCE DE VERÃO

Doce de Verão
Colaboração da Escola Preparatória e Secundária de Merceana

Ingredientes:

• 1 lata de pêssegos em calda
• palitos La reine
• 100 g de amêndoa moída (sem pele)
• 2 pacotes de natas
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Confecção:

1.   Abre-se a lata de pêssegos, escorrem-se, colocando a calda numa taça.

2.   Batem-se as natas bem firmes,

3.   adiciona-se o açúcar e volta-se a bater.

4.   Picam-se finamente os pêssegos, reservando duas metades para a decoração.

5.   Numa taça coloca-se uma camada de palitos embebidos na calda do pêssego (quepode ser aromatizada com um licor a gosto), seguida de uma camada de natas, de outra de pedacinhos de pêssego, salpicando com o miolo de amêndoa.

6.   Vai-se repetindo esta operação.

7.   Em principio deverá dar três camadas de cada.

8.   Decora-se com meias luas de pêssego, salpicando com miolo de amêndoa.

9.   Serve-se bem fresco.
NOTA: Poderá substituir o pêssego por outra fruta a gosto.