Lagosta Cozida
1 Lagosta
Água q.b.
Sal a gosto
Preparação:
1. Para deixar a carne mais macia, não cozinhe a lagosta em água já fervente.
2. Coloque-a em água com sal e leve ao fogo para ferver.
3. Ferva por 3 minutos e a carne estará cozida.
4. Retire a cauda da lagosta já cozida.
5. Com o auxílio de uma tesoura, corte a casca dos dois lados.
6. Retire a carne da lagosta.
7. Se a tripa ainda não foi removida, retire e jogue fora.
Nas lagostas com pinças(lagostas americanas e européias), remova a carne já cozida com a ajuda de um martelo.
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