LINGUADO A FIORENTINA

LINGUADO A FIORENTINA

Ingredientes

 (4 pessoas)

·         4 - linguados

·         2 - chavena de natas

·         2 - colher de queijo ralado

·         caldo de peixe, espinafres, molho béchamel

Modo de Preparo

1.   Coza os linguados abafados em muito pouca quantidade de caldo de peixe, com bom pedaço de manteiga.

2.   Escalde os epinafres, pique-os grossos e estufe-os tambem em manteiga.

3.   Num pirex, coloque os linguados sobre uma camada de espinafres, jà preparados, e cubra com molho béchamel a que se adicionou 1 colher de queijo ralado e 1 chavena de natas.

4.   Salpique de queijo e leve ao forno a cozer.

5.   Sirva acompanhado de couve-flor gratinada.