SUCO DE PÊRA

Suco de Pêra

Ingredientes

·         8 pêras bem rijas

·         2 xícaras (chá) de vinho tinto para sobremesa

·         suco de 1/2 limão

·         1 xícara (chá) de açúcar

·         3 paus de canela

·         1 baga de baunilha (ou 2 gotas de extrato)

·         1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Modo de preparo

1.   Descasque as pêras com o cabinho

2.   Utilize uma panela grande o suficiente para nela caberem todas as peras

3.   Coloque o vinho, o suco de limão, o açúcar, a canela, a baunilha, as raspas e 1 xícara (chá) de água

4.   Deixe ferver por 1 minuto

5.   Coloque as pêras e cozinhe até amaciarem (de 10 a 15 minutos)

6.   Retire-as e deixe o caldo reduzir à metade

7.   Deixe esfriar por 5 minutos, coe e cubra as peras

8.   Leve à geladeira e sirva só, ou com o sorvete.

Informações adicionais

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 8 porções