GLOGG

Glogg

Ingredientes

Prepare com 1 dia de antecedência.

·        2 colheres (chá) de cascas de laranjas, secas --

·        1 colher (chá) de cravos-da-índia inteiros;

·        4 grãos de cardamono;

·        3 pedaços de canela em pau;

·        1 xícara (chá) de passas escuras;

·        240 gramas de damascos secos;

·        2 garrafas (750 ml cada) de vinho tinto seco;

·        3 e 1/4 de xícara (chá) de vodka;

·        3/4 de xícara (chá) de açúcar;

·        1 xícara (chá) de amêndoas sem pele.

Preparo:

1.   Amarre os 4 primeiros ingredientes em pano ralo.

2.   Coloque numa panela junto com as passas, com os damascos e 1 garrafa de vinho.

3.   Cozinhe me fogo médio por 30 minutos.

4.   Retire do fogo e elimine o amarrado.

5.   Junte o vinho restante, a vodka e o açúcar.

6.   Tampe e deixe descansar de um dia para o outro.

7.   Para servir: Flambe o Glögg. Acrescente as amêndoas e sirva quente.

Rendimento: 10 porções de 1 xícara. (chá).