Pudim de Queijo Flamengo
Colaboração de Helena Ribeiro
Colaboração de Helena Ribeiro
Ingredientes:
- 1 chávena de (chá) de queijo flamengo ralado
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- 1 dl de leite
- 12 gemas de ovos
- 2 claras
- 500 grs de açúcar
Confecção:
1. Batem-se muito bem o açúcar com as gemas, e depois com o resto dos ingredientes.
2. Coze-se no forno em banho-maria, em forma com buraco no centro bem untada com manteiga.
3. Depois de cozido e desenformado, enfeita-se com fios de ovos.
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