MUFFINS DE CHOCOLATE II

Muffins de Chocolate II
 Felicia Sampaio

Ingredientes:

• 180 g de farinha de trigo
• 1 colher de café de fermento em pó
• 3 ovos
• 1,5 dl de óleo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 180 g de açúcar
• 60 g de chocolate em pó
• 100 g de Chocolate para Culinária picado
• 1/2 chávena de chá de nozes picadas
• 1 pitada de sal

Confecção:

1.   Bata muito bem os ovos, o açúcar e o óleo, até obter um creme fofo e esbranquiçado.

2.   Numa taça misture o chocolate em pó, a farinha misturada com o fermento, o bicarbonato, o sal.

3.   Junte o Chocolate para Culinária picado, as nozes picadas e o creme reservado, envolva bem sem bater.

4.   Ponha a massa em formas de queques, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.

5.   Leve a cozer em forno quente (200ºC) cerca de + ou - 20 minutos, mas convém verificar.

6.   Desenforme ainda quentes, e sirva-os em caixinhas de papel frisado.