Aletria
Ingredientes :
- 200 gr aletria ;
- 7,5 dl leite;
- 300 gr açúcar ;
- Casca de limão ;
- 5 ovos ;
- 150 gr manteiga s/ sal.
Confecção :
1. Põe-se a ferver num tacho a aletria com o leite, o açucar, a casca de limão e a manteiga.
2. Deixa-se ferver até que a aletria tenha absorvido todo o leite.
3. Junta-se então 5 gemas de ovos bem batidas, mexendo até estarem as gemas cozidas.
4. Põe-se numa travessa, retirando a casca do limão.
Depois de estar na travessa, se gostar, pode polvilhar com canela em pó.
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