Sapatetas:
Ingredientes
250 gr de açúcar
100 gr de amêndoas raladas
10 gemas de ovos
Farinha q.b.
Modo de Preparo
1. Prepare o açúcar em ponto de espadana e junte as amêndoas raladas e os ovos, previamente batidas.
2. Leve esta massa ao lume até fazer pondo de estrada no fundo do tacho e deite, depois de arrefecida, em pequenas hóstias que se enrolam.
3. Polvilhe um tabuleiro com bastante farinha e leve as sapatetas ao forno a dourar ligeiramente.
Depois, passe novamente por açúcar em ponto de espadana, tendo o cuidado de as deixar em cima de uma rede para escorrerem bem e secarem.
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