FREGUESIA DE SANTA EUFÊMIA - LEIRIA

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FREGUESIA            Santa Eufemia

Heráldica

Inauguração do Brasão da freguesia de Santa Eufêmia

27 de junho de 1999. Uma data que fica na história
Só assim as populações entendem a democracia. Obras de interesse colectivo; obras que veem beneficiar a vida das populaçoes, seja qual for o partido que esteja no governo, deve apoiá-lo e dar-lhe continuidade É esta a ideia que eu tenho do que é política e o serviço público.
Muitos parabéns e muito obrigado por me permitirem assistir a este grande dia para Santa Eufemia. E permitam-me que eu personalize, mas acho que é da mais elementar justiça, a este homem lutador que personifica os cidadãos de Santa Eufemia, que tudo fez, porque acreditou neste projecto, que ultrapassou todas as barreiras possiveis e imagináveis para conseguir que hoje, fosse efectivamente um dia grande, inaugurando uma obra de grande interesse, marcando-a com o brasão da sua própria freguesia. Muitos parabens Sr Adelino e em si represento toda a freguesia. Muito obrigado...
As autoridades dirigiram-se até junto ao largo perto do posto médico par a apresentação e inauguração do Brasão e da Bandeira da freguesia de Santa Eufemia.
Depois da Bênção a estes simbolos dada pelo Sr. Pe. Pedrosa, Pároco da freguesia, seguiu-se o descerrar do Brasão pela Sra. presidente da Câmara de Leiria, Dra Izasbel Damascenno e, pela primeira vez, foi içada a Bandeira de Santa Eufemia, ao som da Fanfarra dos bombeiros Voluntários de leiria. Faziam companhia à nossa bandeira a Bandeira da C.E.E. e da Câmara Minicipal e a bandeira portuguesa.
O presidente da junta de freguesia, Adelino Rodrigues Gaspar, disse algumas palavras, para explicar o sentido dos simbolos escolhidos para a Bandeira e para o Brasão desta freguesia. Disse ele: " Já há vários anos que esta junta lutava por uma identidade própria para esta terra, através dos simbolos que melhor representasse. Depois de aprovados pela comissão heráldica portuguesa, registados e publicados no Diário da Républica, ficou assim constituída a simbologia do brasão.
Resta-me agradecer a v/ honrosa presença e a todos os que colaboraram na preparação, na execução destas obras. O meu muito Obrigado.

Orago –

Nossa Senhora da Conceição

Ordenação heráldica do brasão e bandeira
Publicada no Diário da República, III Série de 20/02/1998

Brasão

Escudo de prata, com uma palma de verde e uma espada de vermelho, com punho de negro, passadas em aspa, calçado de vermelho e carregado de duas espigas de milho de ouro; em ponta três burelas ondadas de azul e prata, entrecambadas. Coroa mural de prata de três torres. Listel branco com a legenda a negro, em maiúsculas : “ SANTA EUFÉMIA - LEIRIA “

Brasão da freguesia de Santa Eufemia

Bandeira –

De amarelo, cordões e borlas de ouro

Estandarte

Haste e lança de ouroe vermelho

Historia

. A freguesia de Santa Eufémia ocupa uma área de cerca de 10 km2 no centro do concelho de Leiria confrontando a Norte com a freguesia de Boa Vista, a Leste com a freguesia de Caranguejeira, a Sul com a freguesia de Pousos e a Oeste com a Freguesia de Marrazes, Fica enquadrada de forma aproximada pelos paralelos 39º46- e 39º46- Norte e pelos meridianos 8º43- e 8º46- Oeste (composta por 19 lugares), Santa Eufémia foi criada em termos civis em 1928. Formou-se de povoações que se desanexaram das vizinhas Caranguejeira e Pousos.

 Enquanto Paróquia religiosa, apenas ganhou identidade em 1946. A acção de milhões de anos da natureza, criou o famoso Vale de Lapedo. Escavado pela Ribeira do Sirol, ostenta margens que chegam a atingir 100 metros de altura.

Além do interesse geológico, apresenta interesse arqueológico graças a algumas descobertas que comprovam a antiguidade do povoamento do território, da época pré-histórica.

No lugar do Souto terá existido uma estação castreja.

As Festas da Páscoa são típicas e despertam um sentimento bairrista.

Orago:

 Nossa Senhora da Conceição

Festas e Romarias :  

Nª Sra. da Conceição no sábado, domingo e segunda-feira de Páscoa.  

Santa Marta na 1ª semana de Agosto.

 S. Sebastião na 2ª semana de Janeiro. 

Actividades Económicas :

Agricultura, Construção civil, confecções, carpintaria, oficina de reparações e serviço e pequeno comércio de automóveis.

Património cultural :

Igreja Matriz,

Capela de Santa Marta,
Alminhas da Carrasqueira,

Fontenário da Caxieira.

Outros locais de interesse :

 canyon do Lapedo. 

Gastronomia:

Morcela de Arroz

Ingredientes: 
2 kgs de carne magra de porco (convém carne entremeada da ponta da costela);

1 pedaço do lenço ou do rissol;

3 cebolas grandes;

1 ramo grande de salsa;

1 litro +/- de sangue;

sal,

50g de cominhos,

25g de cravo,

colorau q.b. ;

pimenta ou piripiri em pó a gosto;

1kg de arroz de boa qualidade
Modo de Preparação:

1.   Miga-se a carne miúda para dentro de um alguidar, um bocado do lenço de preferência ou do rissol.

2.   Junta-se o sangue, o sal e os temperos.

3.   Com pouca água põe-se ao lume num tacho e quando levantar fervura põe-se o arroz, a salsa e as cebolas picadas o mais fino possível.

4.   Quando o arroz estiver meio cozido tira-se do lume e deita-se no alguidar.

5.   Junta-se também um pouco de água.

6.   Mistura-se tudo muito bem , com a mão mexendo sempre e prova-se.

7.   Se necessário rectificam-se os temperos.

8.   Enchem-se as tripas, atam-se com uma guita e vão a cozer numa panela com bastante água.

9.   Quando estiverem meias cozidas tiram-se e picam-se com uma agulha ou alfinete.

10.               Voltam a acabar de cozer.

Nota:

 As tripas de porco  devem ser previamente lavadas, areadas com sal, laranjas e cebolas cortadas aos bocados.

Colectividades:

Associação cultural recreativa e desportiva Santa Eufemia.

Ambesse: Associação de Melhoramento e Bem Estar Social de Santa Eufémia e

Conferência de S. Vicente de Paulo e 

eatro amador Santa Eufémia