REGIÃO ALENTEJO
SUB REGIÃO BAIXO ALENTEJO
DISTRITO BEJA
CIDADE BEJA
FREGUESIA CABEÇA GORDA
BRASÃO
No brasão está representado o cabeço onde se encontra a freguesia de Cabeça Gorda, que tem por cima uma espada com a cruz da Ordem de Santiago e aos lados desta estão as duas meias-luas que representam os mouros derrotados pelos cristäos.
O Brasão é verde representando a zona de searas onde se encontra a freguesia.
O Brasão é verde representando a zona de searas onde se encontra a freguesia.
HISTÓRIA
A origem do nome Cabeça - Gorda reside...
A freguesia foi criada com a designação de Nossa Senhora da Conceição da Rocha, embora seja conhecida por Cabeça Gorda. Esta designação popular é mais antiga que a oficial e foi a que chegou até aos dias de hoje.
" Gorda" indica que o monte é muito largo.
Como é facilmente percebido Cabeça Gorda está situada numa elevação, o que se nota principalmente por comparação à localidade da Salvada. Terá sido da observação deste facto que nasceu o nome da aldeia.
Até 1901 o território que hoje constitui Cabeça Gorda fazia parte da freguesia de Salvada.
Existem na região vestígios de uma antiga fortaleza que se crê ter sido construída pelos primeiros habitantes da Península Ibérica.
No passado as pessoas viviam principalmente da agricultura e da criação de gado.
As terras eram cultivadas pelos processos tradicionais, com o auxilio dos animais (bestas e mulas).
As principais culturas eram: o trigo, a cevada, o grão, a erva-doce, etc.
Os alimentos que se utilizavam eram: o pão, o azeite, o grão, o feijão e a carne de porco.
GRUPO CORAL
Gastronomia
ENSOPADO A PASTORA
INGREDIENTES
INGREDIENTES
1 borrego pequeno
3 dl de azeite
1 cebola com casca
2 dentes de alho
2 folhas de louro
sal e pimenta
1,5 kg de pão caseiro duro
Preparação
3 dl de azeite
1 cebola com casca
2 dentes de alho
2 folhas de louro
sal e pimenta
1,5 kg de pão caseiro duro
Preparação
1. Corta-se o borrego aos bocadinhos e tempera-se com sal.
2. Deita-se o azeite no fundo de um tacho e introduz-se a cebola com a casca, o alho e o louro.
3. Quando o azeite estiver bem quente, junta-se a carne e tempera-se com sal e pimenta.
4. Tapa-se e leva-se a cozer em lume muito brando, agitando-se o tacho de vez em quando e juntando pinguinhos de água.
5. Retificam-se os temperos (sal e pimenta) e a água.
6. Corta-se o pão ás fatias finas para um prato coberto e rega-se com o ensopado.
Nota
Hoje há quem junte uma colher de sopa de colorau a este ensopado, mas os pastores fazem-no sem ele.Nota
arrabaldesRITA CORTÊS
atletico clube
campo de futebolcartaz da festa em honra de S. Luis
corrida de toirosdepósito de água
escola primariaescola
fontegrupo de cantares
igreja torrejunta
Boa noite.
ResponderExcluirEncontrei uma das minhas fotografias no seu blog (as três senhoras a caminhar de costas). Embora tenha uma marca de água não se vê por ter sido publicada num formato pequeno. Eu sei que estamos num Mundo Global mas seria simpático citar as suas fontes.
Já agora parabéns pelo seu blogue.
Atenciosamente Rita Cortês (http://bejayarrabaldes.blogspot.com)
Rita
ResponderExcluirobrigado pela lembrança
E dificil colocar todas as fontes pois são muitas fotos
A intenção e Divulgar Portugal onde nasci mas estou vivendo no Brasil ha 65 anos
Ja fiz a citação na foto, podes ver
abraços
Parabéns pelo BLOG pois ao consultar os dados e as fotografias da grande terra que é a Cabeça Gorda, recordei com nostalgia os bons momentos que aqui passei.
ResponderExcluirjrebolo
Parabéns pelo seu BLOG, pois através destas magníficas fotografias pude reviver anos da minha infância,sou alentejano, natural da Cabeça-Gorda, terra que muito me orgulho, actualmente resido em Sintra.Por exemplo o largo onde está situada a Junta de Freguesia faz-me recordar os anos em que andei na escola,3º e 4ª. classes, que eram frequentadas na Casa do Povo uma vez que se estava a construir o edifício da escola, com a professora D.Isaura D.A.Mestre.Nos intervalos das aulas muito brinquei naquele largo, à bola, ao inteiro, à barra,etc.,etc..Mais tarde já com 14,15 /16 anos lembro-me de naquelas noites quentes do alentejo em que não apetece ir deitar,a rapaziada ficava sentados naqueles bancos de ferro a conversar, a contar anedotas,etc,etc..O maravilhoso fontanário com duas caras nas bicas,situado na baixa da aldeia, serviu para matar a sede muitas vezes,naquelas noites em que a moçada passeava para baixo e para cima, do largo até às fontes atrás das moças para tentar namoricar alguma, enquanto elas carregavam bilhas de água à cabeça.( naquele tempo não havia água canalizada nas casas).Enfim boas recordações.
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