FREGUESIA DE CABEÇA GORDA

REGIÃO             ALENTEJO

SUB REGIÃO      BAIXO ALENTEJO

DISTRITO          BEJA

CIDADE             BEJA

FREGUESIA       CABEÇA GORDA

BRASÃO

No brasão está representado o cabeço onde se encontra a freguesia de Cabeça Gorda, que tem por cima uma espada com a cruz da Ordem de Santiago e aos lados desta estão as duas meias-luas que representam os mouros derrotados pelos cristäos.
O Brasão é verde representando a zona de searas onde se encontra a freguesia. 

HISTÓRIA

A origem do nome Cabeça - Gorda reside...
A freguesia foi criada com a designação de Nossa Senhora da Conceição da Rocha, embora seja conhecida por Cabeça Gorda. Esta designação popular é mais antiga que a oficial e foi a que chegou até aos dias de hoje.

Cabeça está aqui por "Cabeço" ou monte, elevação; o adjectivo

" Gorda" indica que o monte é muito largo.
Como é facilmente percebido Cabeça Gorda está situada numa elevação, o que se nota principalmente por comparação à localidade da Salvada. Terá sido da observação deste facto que nasceu o nome da aldeia.

Cabeça Gorda está situada a 12 km da cidade de Beja entre as freguesias da Salvada, Santa Clara do Louredo e Trindade. É uma das aldeias mais populosas do concelho de Beja.
Até 1901 o território que hoje constitui Cabeça Gorda fazia parte da freguesia de Salvada.

 Existem na região vestígios de uma antiga fortaleza que se crê ter sido construída pelos primeiros habitantes da Península Ibérica.

Mais tarde foi ocupada pelos romanos que a transformaram num importante posto de estrada militar que seguia de Beja para Serpa , atravessando o Guadiana. Pensa-se que a fortaleza esteve na posse dos Mouros, até à sua conquista por Afonso Henriques.
No passado as pessoas viviam principalmente da agricultura e da criação de gado.
As terras eram cultivadas pelos processos tradicionais, com o auxilio dos animais (bestas e mulas).
As principais culturas eram: o trigo, a cevada, o grão, a erva-doce, etc.
Os alimentos que se utilizavam eram: o pão, o azeite, o grão, o feijão e a carne de porco.
GRUPO CORAL

Gastronomia

ENSOPADO A PASTORA
INGREDIENTES

1 borrego pequeno
3 dl de azeite
1 cebola com casca
2 dentes de alho
2 folhas de louro
sal e pimenta
1,5 kg de pão caseiro duro
Preparação

1.   Corta-se o borrego aos bocadinhos e tempera-se com sal.

2.   Deita-se o azeite no fundo de um tacho e introduz-se a cebola com a casca, o alho e o louro.

3.   Quando o azeite estiver bem quente, junta-se a carne e tempera-se com sal e pimenta.

4.   Tapa-se e leva-se a cozer em lume muito brando, agitando-se o tacho de vez em quando e juntando pinguinhos de água.

5.   Retificam-se os temperos (sal e pimenta) e a água.

6.   Corta-se o pão ás fatias finas para um prato coberto e rega-se com o ensopado.
Nota

Hoje há quem junte uma colher de sopa de colorau a este ensopado, mas os pastores fazem-no sem ele.

arrabaldes
RITA CORTÊS


atletico clube

campo de futebol



cartaz da festa em honra de S. Luis

 corrida de toiros



depósito de água

escola primaria


escola

fonte


grupo de cantares

igreja torre


junta