Suco de luz do sol (suco vivo)

Ingredientes

·         Legumes e raízes

·         cenoura

·         abóbora

·         maxixe

·         batata-doce

·         inhame

·         quiabo

·         couve-flor

·         abobrinha

·         nabo

·         beterraba

 

Modo de preparo

1.   Cortar uma maçã em pedaços pequenos e tirar as sementes grandes

2.   Colocar no liquidificador

3.   Usar um pepino como socador para auxliar a extrair o liquido que mora dentro das hortaliças

4.   Acrescentar os grãos germinados*, as folhas verdes comestíveis, o legume e a raiz escolhida na proporção indicada, variando as hortaliças sempre que possível e privilegiando as de produção orgânica

5.   Coar em um pano e beber logo em seguida.

 

Informações adicionais

Como germinar grãos:
 

1.   Colocar de uma a três colheres de sopa de grãos em um vidro e cobrir com água limpa.

2.  Deixar de molho por uma noite (8 horas).

3.  Cobrir o vidro com filó e prender com elástico. Despejar a água e enxaguar bem sob a torneira.

4.  Colocar o vidro inclinado em um escorredor em um lugar sombreado e fresco.

5.  Enxaguar pela manhã e à noite. Nos dias quentes, é preciso lavar mais vezes.

Os grãos iniciam sua germinação em períodos variáveis. Em geral, estão com sua potência máxima logo que sinalizam, o processo do nascimento, quando ficam prontos para serem consumidos.

Sugestões de sementes:
Todas as sementes comestíveis, tanto pelo homem como pelos pássaros: girassol, painço, niger, colza, aveia, trigo, linhaça, arroz, soja, centeio, gergelim, grão-de-bico, amendoim, lentilha, nozes, castanha-do-pará, amêndoas, ervilha, feno-grego etc.