quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

CAPPUCCINO PICANTE



CAPPUCCINO PICANTE

Ingredientes

·         1 pimenta dedo-de-moça pequena, bem picada e sem sementes
·         1 xícara (chá) de açúcar
·         3 claras
·         1 litro de leite
·         6 colheres (sopa) de chocolate em pó
·         2 colheres (sopa) de café solúvel

 

Modo de preparo

1.   Em uma panela, misture a pimenta com o açúcar e uma xícara (chá) de água.
2.   Leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.
3.   Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve.
4.   Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio.
5.   Bata até que a tigela da batedeira esfrie.
6.   Está pronto o marshmallow.
7.   Em uma panela, misture o leite com o chocolate em pó e o café solúvel até ficar homogêneo. 
8.   Leve ao fogo médio até ferver.
Sirva em canecas com o marshmallow.

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