CAIXINHAS DE OVOS - DOCES

Caixinhas de Ovos Felicia Sampaio Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal Ingredientes: 170 grs. de açúcar 5 gemas de ovos 1 clara raspa da casca de 1 limão 1/2 colher de café de canela em pó 30 grs. de fécula de batata Confecção: 1.  Mistura-se tudo muito bem, e, deita-se em forminhas bem untadas de manteiga ou margarina e levemente polvilhadas de farinha. 2.  Leve ao forno num tabuleiro a cozerem. 3.  Quando se tiram do forno envolvem-se em açúcar e metem-se em caixinhas de papel.