PÃO DE MEL E FRUTOS

Pão de Mel e Frutos
Colaboração de Nuno Miguel Garnecho

Ingredientes:

• 1 chávena (chá) de manteiga
• 1 chávena (chá) de açúcar
• 1 e ½ chávena de farinha
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 6 colheres (sopa) de mel
• 4 ovos
• 3 iogurtes simples
• miolo de noz grosseiramente ralado
• sultanas
• pinhões

Confecção:

1.   Bata em creme a manteiga amolecida com açúcar. 

2.   Junte iogurte e os ovos inteiros. 

3.   Bata bem. 

4.   Junte o mel. 

5.   Misture a farinha com o fermento e junte à massa. 

6.   Passe os frutos secos por farinha, sacudindo o excesso e junte-os à mistura. 

Leve ao forno numa forma de bolo inglês, untada e forrada com papel vegetal, também ele untado e polvilhado com farinha.