BABA DE CAMELO GELADA

Baba de Camelo Gelada
Colaboração de Celeste Gonçalves - Cacém

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 2 pacotes de Natas para Bater
• amêndoas laminadas q.b.

Confecção: 

1.   Coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão durante 1 hora.

2.   Deixa-se arrefecer

3.   Ao leite cozido juntam-se 3 gemas de ovos e bate-se bem.

4.   Batem-se as natas sem açúcar em chantilly.

5.   Mistura-se o chantilly ao leite e envolve-se bem.

6.   Passa-se uma forma por água, e põe-se dentro metade do preparado, polvilha-se com amêndoa laminada e, acaba-se de encher com o resto do creme.

7.   Vai ao congelador até solidificar.

     8. Desenforma-se, passando a forma por água quente rapidamente e acaba-se de decorar com mais amêndoa laminada.