Frangolho
Ingredientes
500 g de trigo em grão 1,2 l de agua morna
1,2 l de leite
80 g de manteiga
Sal
Açúcar
1 limão
Modo de Preparo
1. Lava-se o trigo em grão, enxuga-se e tritura-se em moinho manual de pedra.
2. Num tacho, deita-se o trigo com a água e o leite, a manteiga, o sal e a casca do limão.
3. Leva-se a lume brando e mexe-se sempre para o mesmo lado, cerca de 1 hora.
4. Logo que esteja cozido, junta-se o açúcar a gosto.
5. Deixa-se ferver mais um bocado e serve-se em pratinhos, polvilhando-se com canela.
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