FREGUESIA DE ZEBREIRA

REGIÃO               CENTRO

SUB  REGIÃO   BEIRA INTERIOR SUL

DISTRITO         CASTELO BRANCO

CIDADE            IDANHA A NOVA

Freguesia     Zebreira

Brasão: escudo de negro, pelourinho com sua base de prata, entre uma espiga de trigo de ouro, à dextra e um ramo de oliveira de prata, frutado de ouro, à sinistra. Coroa mural de prata de quatro torres. Listel branco, com a legenda a negro: "ZEBREIRA".

Bandeira: esquartelada de amarelo e negro. Cordão e borlas de ouro e negro. Haste e lança de ouro.                                                 Selo: nos termos da Lei, com a legenda: "Junta de Freguesia de Zebreira - Idanha-a-Nova".

Sobre a origem do termo Zebreira, as opiniões dividem-se. Uns autores defendem que deriva da palavra "Zebros" (que significa boi ou novilho), outros consideram que é de origem egípcia, o qual quererá dizer "Santo Monte".

 À semelhança de outras freguesias, no séc. XII foi repovoada pela Ordem dos Templários. Foi vila e sede de concelho com justiça própria.

Os terrenos da Zebreira são bastante férteis e predominam o cultivo das oliveiras, árvores de fruto e cereais.

Dentro da povoação não deixe de admirar a Igreja Matriz (do séc. XVIII), as capelas (especialmente o altar da capela do Espírito Santo), o pelourinho de 1686 (cujas faces têm leões, esfera armilar, uma flor e dois braços com um cutelo), a casa da Câmara com a torre sineira.

Perto do posto da G.N.R., fica a escola primária com uma bonita fachada de azulejos.

Símbolo de uma autoridade no passado, o pelourinho ergue-se na Praça, em frente da antiga casa da Câmara, hoje sede da junta de freguesia.

Símbolo de uma autoridade no passado, o pelourinho ergue-se na Praça, em frente da antiga casa da Câmara, hoje sede da junta de freguesia. Erguido em 1686, foi restaurado em 1930. Apresenta uma plataforma com três degraus para um lado e quatro para o outro, peanha cúbica, fuste oitavada e termina em forma de pirâmede quadrangular tendo em uma das faces (sul) dois leos e dois braços armados de cutelo com elmo e coroa, na face oposta (norte) a esfera armilar, em umas outras faces (poente) um braço com um cutelo, na face restante uma flor. A coroa e a flor outrora donatários da vila.

 

capela

 

Gastronomia

Achigãs e Abletes  de Escabeche

Ingredientes:

Peixe de água doce (abletes e achigãs)

sumo de 1 limão grande

alho

sal e pimenta q.b.

farinha de milho

óleo

Escabeche:

1 cebola grande

2 dentes de alho

azeite

2 folhas de louro

1 colher de chá de pimentão doce

1 colher de sopa de vinagre

Modo de Preparo:

1.  Amanhar o peixe e temperá-lo com bastante sumo de limão, alho cortado finamente, sal e pimenta e deixar nesta marinada cerca de 5 horas.

2.  Enxugar o peixe, passá-lo por farinha de milho e fritar.

3.  Entretanto prepare o molho de escabeche.

4.  Frite a cebola numa frigideira cujo fundo esteja coberto de azeite, juntamente com o alho picado e o louro.

5.  Quando a cebola ficar translúcida, juntar o  pimentão doce e o vinagre.

6.  Deixar apurar 2 ou 3 minutos e deitar por cima do peixe frito.