Pudim de Queijo da Serra
Ingredientes:
- 150 grs. de queijo da serra de pasta mole
- 100 grs. de miolo de amêndoa ralado
- 250 grs. de açúcar
- 6 gemas de ovos
- 1 clara
- 1 colher de chá de canela
- caramelo para barrar a forma ver (rec)
Modo de Preparo:
1. Retire a casca do queijo e corte-o em pedaços.
2. Misture-o com a amêndoa, o açúcar e as gemas e bata bem até ligar.
3. À parte, levante a clara em castelo e incorpore-a com cuidadosamente ao preparado anterior.
4. Adicione também a canela.
5. Deite o preparado por forminhas previamente caramelizadas ou numa forma para pudim e leve ao forno em banho-maria por cerca de 30 minutos (convém verificar se está cozido).
6. Desenforme só depois de amornar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário