Licor de Ananas
Ingredientes:
· 1 ananás
· 0,5 litro de vinho branco
· 0,5 litro de alcool a 90º
· 500 grs de açúcar
· 3 dl de água
Modo de Preparo:
1. Parte-se o ananás em quartos, aproveitando todo o sumo, e põe-se em infusão com o vinho branco durante oito dias.
2. Passado este tempo, coa-se por um pano de linho, espremendo muito bem.
3. Junta-se a este líquido o álcool e 8 dl de xarope frio, feito com o açúcar e a água.
4. Deixa-se macerar durante dez dias.
5. Depois filtra-se e engarrafa-se.
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