TORTA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

Receitas de Chocolate - Pascoa

Torta de Chocolate meio Amargo

Ingredientes

·         Massa:

·         • ¾ xícara de farinha de trigo

·         • 1 pitada de sal

·         • 5 colheres (sopa) de manteiga

·         • 50 g de amêndoas sem casca e sem pele

·         • ½ xícara de açúcar

·         • 1 ovo graúdo

·         Recheio:

·         • cacau em pó para polvilhar

·         • 200 g de chocolate meio amargo

·         • ⅓ xícara de leite

·         • ¾ xícara de creme de leite

·         • 1 ovo

Modo de Preparo

1.  Prepare a massa colocando em um processador as amêndoas e o açúcar.

2.   Processe até obter um pó bem fino, acrescente a pitada de sal e a farinha de trigo,

3.  processe novamente para misturar bem os ingredientes.

4.  Acrescente a manteiga e pulse o processador até obter a textura de areia grossa.

5.  Coloque o ovo e pulse novamente para ligar a massa.

6.  Retire do processador coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 1 hora.

7.  Abra a massa e com ela forre uma fôrma de torta canelada (22 cm aproximadamente).

8.   Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 5 minutos em forno forte.

9.  Retire do forno e deixe esfriar.

10.             Para o recheio, coloque o creme de leite e o leite em uma pequena panela.

11.             Leve ao fogo até que comece a ferver (não deve ferver).

12.             Pique o chocolate finamente e coloque em uma tigela, despeje a mistura de leite sobre o chocolate e misture bem.

13.             Deixe amornar e acrescente o ovo levemente batido, misture muito bem e despeje o recheio na massa pé assada.

14.             Leve ao forno aquecido por cerca de 15 minutos.

15.             Retire do forno e deixe esfriar completamente.

16.             Polvilhe a torta com cacau em pó.